BBQ

Sono Appassionato di BBQ.
Da anni.

Mi insegnò, con carbonella e pigne, (se ci penso alla resina bruciata mi vengo i brividi) mio padre all'inizio dei '70 e ho continuato fino a arrivare a possedere un WEBER. A carbone, ovviamente.
Niente contro il Gas ma la cucina a gas già ce l'ho.

Le mie specialità sono:

• Tacchino Brinato alle mele.
• Rosticciana (costine di Maiale con la pancia)
• Ribs in tutti i modi
• Lonza di maiale
• Fesa di Tacchino
• Salmone, tonno e pollo teriaki
• Gamberi bardati con pancetta
• Capretto in mille modi
• Patate e verdure
• Pollo alla Birra.

Postero' le mie ricette qua.
Prima o poi.

Adesso devo pulire la griglia.